Chark-SM växer och kan nu presentera Sveriges första Styckar-SM. ”Med Styckar-SM vill branschen sätta strålkastarljuset på ett äkta hantverksyrke som handlar om att maximera råvaran och förädla den på bästa sätt. Vi behöver dessutom utbilda fler styckare i Sverige och vill visa upp vilken fantastisk skicklighet dessa yrkesutövare besitter.” Magnus Därth, VD Kött & Charkföretagen…
