Kött & Chark-SM anordnas vartannat år. 2024 års Kött & Chark-SM hålls den 17 oktober på Slagthuset i Malmö.
Svenska produkter
I Kött & Chark-SM utses Sveriges bästa produkter som går att finna i charkdiskarna, vilket gör det enkelt för dig som konsument att välja produkter av högsta kvalitet.
Tävlingen är öppen för charkuterier och vego, lakto-ovo vegetarisk eller veganska produkter som är tillverkade i Sverige och säljs på den svenska marknaden.
Kvalitetsstämpeln
Produkter av yppersta kvalitet belönas med guldstämpel. Av dessa utses sedan en Svensk Mästare i varje klass. Produkter som har fått något eller några poängavdrag vid bedömningen får silver- eller bronsstämpel och produkter som inte är av tillräckligt bra kvalitet får ingen kvalitetsstämpel. De produkter som skickas in till bedömning i tävlingen håller generellt en mycket hög kvalitet vilket gör att flera produkter kan erhålla guldkvalitet.
Fokus på kvalitet
Över 600 produkter tävlar i 18 olika produktklasser, och fokus är helt på kvalitet. Produkternas kvalitet bedöms enligt tydliga kriterier och av en kunnig domarpanel.
Vartannat år
Första Chark-SM startades redan 2001 och har sedan 2002 anordnats vartannat år. Tävlingen är idag en viktig faktor i den svenska charkbranschen. 2024 ordnas tävlingen för 12:e gången.
