Efter samråd med branschen kring det pågående och fortfarande osäkra pandemiläget har nu beslut tagits om att flytta fram hela Chark-SM. Nytt datum för kött- och charkbranschens stora evenemang blir den 26-27 oktober 2022 i Göteborg. Under vintern och våren har arrangörerna för Chark-SM in i det sista hoppats på tydliga signaler om att…
Den 22 oktober 2020 skulle det ha varit dags för kött- och charkbranschens stora evenemang, Chark-SM i Göteborg. Efter samråd med flera företag i branschen angående höstens situation, togs i går beslutet att flytta fram hela Chark-SM, dvs såväl tävling som branschdag och tillhörande evenemang. Chark-SM genomförs istället den 13 oktober 2021 i Eriksbergshallen i…
Här är charkuterierna som fått Chark-SMs guldstämpel. Läs vidare…. här
På ett frukostseminarium igår, 15 februari
Det finns fyra huvudsponsorer till Chark-SM 2016 och mjukvaruföretaget PCS i Göteborg knep den sista platsen. – Vi vill visa upp oss och vara lite kaxiga, säger Annika Brynolfsson, marknadsansvarig och delägare. Doften av salt hav är vardagsmat för de tre delägarna av PCS. De sitter i ljusa lokaler alldeles vid kajen vid det nya…
Vilka är charkbranschens utmaningar och möjligheter tio år fram i tiden? Det är vad årets konferens på Chark-SM handlar om. Inledningstalare är omvärldsanalytikern Ingela Stenson, en av de mest inflytelserika matprofilerna i Livsmedelssverige. I dagens trendbrus kan det vara svårt att skilja ut de utmaningar och möjligheter som verkligen kommer att ha betydelse om tio…
