Inlägg av: Anna

Det är med stolhet vi kan meddela att landsbygdsminister Peter Kullgren inviger Styckar-SM i Malmö 17 oktober. Peter Kullgren hymlar som bekant inte med att han är köttälskare av stora mått och som jägare är han särskilt intresserad av just styckning. ”Jag är mycket glad över att medverka under Kött- & Charkuteridagarna i Malmö. Det…

Det fullkomligt strömmar in anmälningar av tävlingsprodukter. Ni om ännu inte anmält era produkter behöver göra det bums! Fredag 23 augusti är nämligen sista dag för att anmälan av produkter.

Anneli Hulthén, landshövding i Skånes län inviger den stora branschmässan och konferensen under Kött- och Charkuteridagarna 17 oktober. – Det är glädjande att valet föll på Malmö när Kött- och Charkuteridagarna för första gången anordnas utanför Göteborg. Skåne län är ett viktigt centrum för livsmedelsindustrin och jag är säker på att dessa dagar kommer att…

Anmälan för registrering av tävlingsprodukter till Chark-SM stänger 23 augusti så än har ni några veckor på dig. Hur många kategorier siktar ni på att vinna i år?

Gastronomicenter på Högskolan i Kristianstad är ny samarbetspartner i Chark-SM och därmed tar över bedömningen av alla tävlingsprodukter.

För att lyfta yrkesskickligheten i branschen och få fler att söka sig till yrket skapade Kött och Charkuteriföretagen och Tidskriften Kött & Chark tävlingen Styckar-SM. Tävlingen blev en succé 2022 och nu är det dags igen. Sex skickliga styckare tävlar om titeln svensk mästare i styckning 2024. Varmt välkomna att nominera en styckare till tävlingen…