Med Sveriges bästa charkuterier på julbordet är man en bra bit på väg mot att bjuda på Sveriges bästa julbord. Här finns listan över de bästa julcharkuterierna i Sverige, som fick guldstämpel i Chark-SM 2012, och var man kan köpa dem.
Charkuterier är ett självklart inslag på det klassiska svenska julbordet. Julskinkan är en klar favorit, men även köttbullar, prinskorvar, olika typer av julkorvar, syltor, leverpastejer och rostbiff har ofta en given plats. Alla dessa produkter hittar du här. Undantaget är köttbullarna. Helmut Walchs köttbullar fick guldmedalj och blev svensk mästare 2012, men säljs inte direkt till konsument. Vill man smaka på dem får man bege sig till en rad hotell och restauranger i Göteborg. Av de fyra julskinkor som fick guldstämpel 2012 säljs två i livsmedelsbutiker över hela landet, en finns lokalt i Dalarna och en säljs i Göteborg.
Chark-SM utser vartannat år Sveriges bästa charkuterier utifrån tydliga kvalitetskriterier. De charkuterier som får högsta betyg får guldstämpel. Sveriges charkuteriföretag är duktiga och det finns en mängd guldcharkuterier att köpa över hela landet. Andra är mer lokalt producerade av mindre företag.
I listan anges endast försäljningsställen där produkten kan köpas direkt av konsument. I de fall där charkuterierna endast, eller också, säljs till exempelvis restauranger och hotell så är dessa inte angivna.
| Julcharkuterier med guldstämpel från Chark-SM 2012 och var de går att köpa | ||
| – fördelat på produkter | ||
| Charkuteri | Tillverkare | Finns att köpa |
| Julskinka | ||
| Julskinka av Rapsgris | Scan | Coop, Citygross, Hemköp, ICA och Willys över hela landet. |
| Kokt Julskinka | Bröderna Carlsson | ICA över hela landet. |
| Kokt Julskinka | Helmut Walch | Mannerströms Saluhall – Ica Focus, Gårda – Frölunda Lilla Saluhall -Ost & Deli, Mölnlycke – Ica Knalleland, Borås – Ostbutiken, Mölndal – Ica Kvantum Kungsmässan, Kungsbacka (Göteborgsområdet) |
| Kokt Julskinka | Siljans Chark | Alla matkedjor i Dalarna |
| Prinskorv | ||
| Prinskorv | Korvdelikatessen | ICA Fiskebäck – ICA Majorna (Hängmattan) – Tempo Skra Bro (Göteborg) |
| Kalkonprinskorv | Sörensens Livs | Netto över hela landet. |
| Sylta | ||
| Kalvsylta | Eriksons Chark | Finns på Västgötaslätten; från Göteborg till Götene i butiker som ICA, Hemköp och Willys samt i flera mindre handelsbodar. |
| Rullsylta | Siljans Chark | Alla matkedjor i Dalarna |
| Kalvsylta | Eriksons Chark | Finns på Västgötaslätten; från Göteborg till Götene i butiker som ICA, Hemköp och Willys samt i flera mindre handelsbodar. |
| Köttkorv | ||
| Köttkorv | Jakobsdal | Coop, Citygross, Hemköp och ICA över hela landet. |
| Kokt Köttkorv | Värmlandschark | I flertalet Coopbutiker i Bohuslän, från Göteborg och norrut. Även i de flesta Coopbutiker i södra Dalsland upp till Åmål och i hela Värmland. |
| Köttkorv | Signal & Andersson | Nordby Supermarket och Maximat, Strömstad samt SO Larsson i Stora Saluhallen, Göteborg. |
| Gammeldags Kokt Köttkorv | Värmlandschark | I flertalet Coopbutiker i Bohuslän, från Göteborg och norrut. Även i de flesta Coopbutiker i södra Dalsland upp till Åmål och i hela Värmland. |
| Kokt Köttkorv | Toppchark/Bastuträsk | På de flesta Coop och ICA-butiker från Sundsvall till Kiruna, framför allt i Västerbotten. |
| Leverpastej | ||
| Gottfrids Gräddleverpastej | Foodmark | Coop, Citygross, Hemköp, ICA och Willys över hela landet med fokus på södra Sverige. |
| Gottfrids Leverpastej Original | Foodmark | Coop, Citygross, Hemköp, ICA och Willys över hela landet med fokus på södra Sverige. |
| Lammhults Leverpastej | Ello i Lammhult | De flesta Coop- och ICA-butiker inom 10 mils radie från Lammhult. |
| Aladåb | ||
| Aladåb | Nordchark | Coop Norrbotten och Coop i Gällivare, Jokkmokk och Kiruna. ICA i Norr- och Västerbotten. |
| Fläskkorv | ||
| Fläskkorv | Signal & Andersson | Nordby Supermarket och Maximat, Strömstad samt SO Larsson i Stora Saluhallen, Göteborg. |
| Kokt Fläskkorv | Värmlandschark | I flertalet Coopbutiker i Bohuslän, från Göteborg och norrut. Även i de flesta Coopbutiker i södra Dalsland upp till Åmål och i hela Värmland. |
| Kokt Fläskkorv | NyhlensHugosons | Coop, Hemköp, ICA och Willys över hela Norrland. |
| Hackkorv | ||
| Hackkorv | Värmlandschark | I flertalet Coopbutiker i Bohuslän, från Göteborg och norrut. Även i de flesta Coopbutiker i södra Dalsland upp till Åmål och i hela Värmland. |
| Hackkorv | Siljans Chark | Alla matkedjor i Dalarna |
| Grynkorv | ||
| Grynkorv | Eriksons Chark | Finns på Västgötaslätten; från Göteborg och upp till Götene i butiker som ICA, Hemköp och Willys samt i flera mindre handelsbodar. |
| Julkorv | ||
| Haga Petters Rökta Julkorv | Jakobsdal | Coop, Citygross, Hemköp och ICA över hela landet. |
| Blodkorv | ||
| Lammhults Blodkorv | Ello i Lammhult | De flesta Coop- och ICA-butiker inom 10 mils radie från Lammhult. |
| Gammeldags Blodkorv | Toppchark/Bastuträsk | På de flesta Coop och ICA-butiker från Sundsvall till Kiruna, framför allt i Västerbotten. |
| Lökkorv | ||
| Lökkorv | Ello i Lammhult | De flesta Coop- och ICA-butiker inom 10 mils radie från Lammhult. |
| Kryddskinka | ||
| Kryddskinka | Jakobsdal | Coop, Citygross, Hemköp och ICA över hela landet. |
| Rostbiff | ||
| Mariannelunds Rostbiff Original | Ludvig Sörensen | Coop, Hemköp, ICA och Willys över hela landet |
| Rostbiff Original | DirektChark | Coop över hela landet, ett antal ICA-butiker och Hemköpsbutiker samt enskilda butiker från Västerås och söderut. |
| Rostbiff sous vide | Signal & Andersson | Nordby Supermarket och Maximat, Strömstad samt SO Larsson i Stora Saluhallen, Göteborg. |
Ladda ner filen med julcharkuterier fördelade på typ av charkuteriprodukt.
| Julcharkuterier med guldstämpel från Chark-SM 2012 och var de går att köpa | |||
| – fördelat på de regioner där de säljs | |||
| Region | Charkuteri | Tillverkare | Finns att köpa* |
| Hela Sverige | |||
| Julskinka av Rapsgris | Scan | Coop, Citygross, Hemköp, ICA och Willys över hela landet. | |
| Kokt Julskinka | Bröderna Carlsson | ICA över hela landet. | |
| Kalkonprinskorv | Sörensens Livs | Netto över hela landet. | |
| Köttkorv | Jakobsdal | Coop, Citygross, Hemköp och ICA över hela landet. | |
| Gottfrids Gräddleverpastej | Foodmark | Coop, Citygross, Hemköp, ICA och Willys över hela landet med fokus på södra Sverige. | |
| Gottfrids Leverpastej Original | Foodmark | Coop, Citygross, Hemköp, ICA och Willys över hela landet med fokus på södra Sverige. | |
| Haga Petters Rökta Julkorv | Jakobsdal | Coop, Citygross, Hemköp och ICA över hela landet. | |
| Kryddskinka | Jakobsdal | Coop, Citygross, Hemköp och ICA över hela landet. | |
| Mariannelunds Rostbiff Original | Ludvig Sörensen | Coop, Hemköp, ICA och Willys över hela landet | |
| Rostbiff Original | DirektChark | Coop över hela landet, ett antal ICA-butiker och Hemköpsbutiker samt enskilda butiker från Västerås och söderut. | |
| Bohuslän/Göteborg | |||
| Bohuslän | |||
| Fläskkorv | Signal & Andersson | Nordby Supermarket och Maximat, Strömstad | |
| Kokt Fläskkorv | Värmlandschark | I flertalet Coopbutiker i Bohuslän, från Göteborg och norrut. | |
| Hackkorv | Värmlandschark | I flertalet Coopbutiker i Bohuslän, från Göteborg och norrut. | |
| Kokt Köttkorv | Värmlandschark | I flertalet Coopbutiker i Bohuslän, från Göteborg och norrut. | |
| Köttkorv | Signal & Andersson | Nordby Supermarket och Maximat, Strömstad | |
| Rostbiff Sous Vide | Signal & Andersson | Nordby Supermarket och Maximat, Strömstad | |
| Göteborg | |||
| Kokt Julskinka | Helmut Walch | Mannerströms Saluhall – Ica Focus, Gårda – Frölunda Lilla Saluhall – Ost & Deli, Mölnlycke – Ica Knalleland, Borås – Ostbutiken, Mölndal – Ica Kvantum Kungsmässan, Kungsbacka | |
| Prinskorv | Korvdelikatessen | ICA Fiskebäck – ICA Majorna (Hängmattan) – Tempo Skra Bro | |
| Kalvsylta | Eriksons Chark | Gudagott, Mariaplan – John Karlssons Chark, Kålltorp – Svenska Gårdars Dohsé, Slakthusområdet – Albert Andersson, Stora Saluhallen | |
| Köttkorv | Signal Andersson | SO Larsson i Stora Saluhallen | |
| Kokt köttkorv | Värmlandschark | Kaprifols egen butik, Västra Frölunda – Coop Extra, Älvängen – Coop Konsum, Styrsö |
|
| Gammeldags Kokt Köttkorv | Värmlandschark | Kaprifols egen butik, Västra Frölunda – Coop Extra, Älvängen – Coop Konsum, Styrsö |
|
| Fläskkorv | Signal & Andersson | SO Larsson i Stora Saluhallen | |
| Kokt Fläskkorv | Värmlandschark | Kaprifols egen butik, Västra Frölunda – Coop Extra, Älvängen – Coop Konsum, Styrsö |
|
| Hackkorv | Värmlandschark | Kaprifols egen butik, Västra Frölunda – Coop Extra, Älvängen – Coop Konsum, Styrsö |
|
| Grynkorv | Eriksons Chark | Gudagott, Mariaplan – John Karlssons Chark, Kålltorp – Svenska Gårdars Dohsé, Slakthusområdet – Albert Andersson, Stora Saluhallen | |
| Rostbiff sous vide | Signal & Andersson | SO Larsson i Stora Saluhallen | |
| Dalarna | |||
| Kokt Julskinka | Siljans Chark | Alla matkedjor i Dalarna | |
| Rullsylta | Siljans Chark | Alla matkedjor i Dalarna | |
| Hackkorv | Siljans Chark | Alla matkedjor i Dalarna | |
| Dalsland | |||
| Kokt Köttkorv | Värmlandschark | I de flesta Coopbutiker från södra Dalsland till Åmål. | |
| Gammeldags Kokt Köttkorv | Värmlandschark | I de flesta Coopbutiker från södra Dalsland till Åmål. | |
| Kokt Fläskkorv | Värmlandschark | I de flesta Coopbutiker från södra Dalsland till Åmål. | |
| Hackkorv | Värmlandschark | I de flesta Coopbutiker från södra Dalsland till Åmål. | |
| Norrland (Sundsvall – Kiruna) | |||
| Aladåb | Nordchark | Coop Norrbotten och Coop i Gällivare, Jokkmokk och Kiruna. ICA i Norr- och Västerbotten. | |
| Kokt Köttkorv | Toppchark/Bastuträsk | På de flesta Coop och ICA-butiker från Sundsvall till Kiruna, framför allt i Västerbotten. | |
| Gammeldags Blodkorv | Toppchark/Bastuträsk | På de flesta Coop och ICA-butiker från Sundsvall till Kiruna, framför allt i Västerbotten. | |
| Kokt Fläskkorv | NyhlensHugosons | Coop, Hemköp, ICA och Willys över hela Norrland. | |
| Småland | |||
| Lammhults Leverpastej | Ello i Lammhult | De flesta Coop- och ICA-butiker inom 10 mils radie från Lammhult. | |
| Lammhults blodkorv | Ello i Lammhult | De flesta Coop- och ICA-butiker inom 10 mils radie från Lammhult. | |
| Lökkorv | Ello i Lammhult | De flesta Coop- och ICA-butiker inom 10 mils radie från Lammhult. | |
| Värmland | |||
| Kokt Köttkorv | Värmlandschark | I de flesta Coopbutiker i Värmland. | |
| Gammeldags Kokt Köttkorv | Värmlandschark | I de flesta Coopbutiker i Värmland. | |
| Kokt fläskkorv | Värmlandschark | I de flesta Coopbutiker i Värmland. | |
| Hackkorv | Värmlandschark | I de flesta Coopbutiker i Värmland. | |
| Västgötaslätten | |||
| Kalvsylta | Eriksons Chark | Finns på Västgötaslätten; från Göteborg till Götene i butiker som ICA, Hemköp och Willys samt flera mindre handelsbodar. | |
| Grynkorv | Eriksons Chark | Finns på Västgötaslätten; från Göteborg till Götene i butiker som ICA, Hemköp och Willys samt flera mindre handelsbodar. | |
| * Chark-SM har för enkelhetens skull listat de huvudområden där charkprodukterna säljs. Observera dock att vissa produkter även säljs utanför huvudområdena. | |||
Ladda ner filen med julcharkuterier fördelade per region.
