CHARK-SM 2018

CHARK-SM arrangeras för tionde gången! Den stora Chark-dagen är den 8 november 2018 i Göteborg.
Boka in dagen i din kalender och delta i branschens viktigaste mötesplats med branschmässa, konferens och bankett!
Under banketten tillkännages vinnarna från kvalitetstävlingen och de Svenska mästarna 2018 får lyfta pokalen!

CHARK-SM är livsmedelsbranschens största evenemang med 500 deltagare, ett 100-tal charkföretag och drygt 50 av branschens viktigaste leverantörer.

Vill du vara med och tävla, vara sponsor eller utställare hör av er till oss på info@charksm.se.

———————————————————————-

Viktiga datum 2018
Sista anmälningsdag för domare: 7 maj
Sista anmälningsdag för utställare/sponsorer: 8 juni
Sista anmälningsdag för tävlande: 12 sep
Inlämning av tävlande produkter: 3-5 okt
Sista anmälningsdag för banketten: 3 okt
Bedömningarna pågår: 9-10 okt
Sista anmälningsdag för konferensen: 19 okt
Den Stora Charkdagen: 8 nov

———————————————————————-

Vill du vara säker på att inte missa något om Chark-SM. Prenumenera på vårt Nyhetsbrev. Registrera dig nedan.

Resultatlistan 2016

Chark-SM 2016 har nu avgjorts och för nionde gången har branschen utsett Sveriges bästa charkuterier. Cirka 750 anmälda produkter från 61 företag har i år gjort upp om titeln Svensk Mästare i 17 olika klasser och hedersutmärkelser till klimatanpassade och ekologiska charkuterier.

Grattis till alla vinnare och tack för en lyckad dag och kväll!

Presentationerna från konferensen finns nu under http://www.charksm.se/stora-charkdagen/konferens/

Carina Gatzinsky och Ulf Sonesson från SP Food and Bioscience var med i SR P4 Förmiddag 28/10 för att prata om Chark-SM och ekologiska samt klimatanpassade produkter. Lyssna på inslaget här (börjar 2.43.55 in i programmet):

http://t.sr.se/2fll1kW

—————————————————————————-

Arrangemanget är uppdelat i fyra delar

Tävlingen

Kvalitetstävling där över 750 produkter bedöms av en domarpanel bestående av produktkunniga representanter. Det genomförs ca fyra veckor innan den stora charkdagen och under dessa två dagar gäller fokus på produktkvalitet för att kunna utse Sveriges bästa charkuterier.

Konferens

Konferens med spännande föredrag inom aktuella ämnen, paneldebatter och diskussioner. Här lyfter vi fram utmaningar och möjligheter med konsumenten som ställer högre krav inom områden som hållbarhet, kvalitet och tillgänglighet.

Branschmässa

Sveriges enda mässa för charkbranschen med ett 50-tal utställare. Branschmässan är öppen för alla som arbetar inom eller i anslutning till kött- och charkbranschen och som deltar i Chark-SM:s konferens.

Prisutdelning och bankett

Chark-SM avrundas som traditionen bjuder med en festlig prisutdelning och bankett där vi korar Svenska Mästare i de 16 produktklasserna. Utöver den spännande prisutdelningen, utlovas god mat och dryck, underhållning, mingel och härlig feststämning. Kvällen är ett tillfälle att umgås med kollegor i branschen under festliga former.