Chark-SM:s branschmässa 2016

Utställare
Livsmedelsindustrins utmaning är att leva upp till konsumenternas krav på kvalitet och variation. Vi samarbetar globalt med våra livsmedels- och dryckeskunder för att tillhandahålla gasrelaterade lösningar. De förbättrar produktkvaliteten, sänker produktionskostnaderna och ökar konkurrenskraften. AGA erbjuder teknisk support och innovativa lösningar för bearbetning och förpackning av livsmedel.

Utställare
ALcontrol erbjuder ett brett sortiment av ackrediterade kemiska och mikrobiologiska analyser. Vi har mångårig erfarenhet inom livsmedelsområdet och kan hjälpa till med såväl analys som utvärdering av resultaten, planläggning och revisioner.

Utställare ihop med Eberhardt
Good taste is the very best ingredient. We, the Company Beck Spices and Additives develop, produce and distribute spices, spice mixtures and food additives in best quality. These are used in all areas of food production. The main focus is on the meat and sausage production. Wether made with traditional methods or industrial, our products give many foods that special touch – available also in best organic quality!

Utställare
Kom förbi och kika på framtidens material inom naturtarm, konsttarm, påsar, nät som alla är NormPacks-certifierade. Inom tillsatser, lakeblandningar, kryddor och konserveringsmedel finns bl.a. E-nummer fria alternativ. Vi kan redan nu berätta om att det går att försäkra sig emot utbrott av E-coli, Listeria och Salmonella samt andra svamp- och jästproblem på era produkter. Dessutom med kombinationen av ännu bättre hållbarhet. Välkommen till oss, välkommen till BERKOS.

Klassponsor
Caneb har ett komplett sortiment av tarm till charkindustrin. Vi har dessutom nät, kok- och krymppåsar, djupdragningsfilm, kryddor m.m. Vi kan även hjälpa er med produktutveckling i vårt fullt utrustade provkök. Se mer på vår hemsida.

Klassponsor
CanTec erbjuder tusentals artiklar med en spännvidd från unika reservdelar och enskilda redskap till större maskiner och helhetslösningar. Ett stor urval i vårt sortiment täcker produkter för chark och slakteri samt övrig livsmedelsindustri. Restaurangverksamheter och skolor finner ett brett sortiment i redskap, rostfritt och korttidskläder.

Huvudsponsor
Culinar erbjuder livsmedelsproducenter hjälp med idéer, smaksättning och produktutveckling samt ett brett sortiment råvaror och ingredienser. Vi har lång erfarenhet och gediget kunnande inom kött- och charkbranschen. Huvudkontoret ligger i Fjälkinge, strax öster om Kristianstad. Vi är ett svenskägt livsmedelsföretag och ingår i Lyckebygruppen som har ca 500 medarbetare varav ca 300 i Sverige.

Klassponsor
DAT-Schaub AB is part of DAT-Schaub Group. The DAT-Schaub Group has a world presence in sourcing, producing, warehousing, marketing and distributing a wide variety of products needed in the food industry with an emphasis on casings and ingredients.

Klassponsor
Engelhardt importerar, producerar och distribuerar råvaror och ingredienser till den nordiska livsmedelsindustrin. Till kött och chark är vi duktiga på funktionella råvaror som fibrer, fosfater, proteiner, lakeblandningar m.m.
Vi gör maten bättre, godare, mer prisvärd och nyttigare genom att tillsätta rätt ingredienser eller ta fram rätt recept. Vi producerar och levererar flera hundra produkter till olika livsmedelsindustrier. Det kan vara blandningar eller råvaror- variationerna är många. Gemensamt är att allt produceras och distribueras i enlighet med BRC grade AA,  högsta nivån.

Utställare
Ester Mosessons,  Restaurang och livsmedelsgymnasium.
Vi erbjuder ett program där du lär dig grunderna för att arbeta som kock eller servitör,
som bagare och konditor, charkuterist eller styckare eller för att arbeta med färskvaror och delikatesser.
Kreativa och lustfyllda yrken som ger fantastiska möjligheter till spännande arbeten i de mest skiftande miljöer, både här i Sverige och utomlands. En utbildning som också ger en bra grund att studera vidare. Ett program med så många möjligheter.
Programmet har fyra inriktningar:
– Bageri och konditori
– Färskvaror, delikatess och catering
– Kök och servering
– Kött och charkuteri

Utställare
Vi är ett familjeföretag som funnits sen 1982, vi erbjuder en mängd olika förpackningsvarianter och kryddor till främst livsmedelsföretag.
Hos oss möter ni alltid serviceinriktad och kompetent personal som har lång och bred erfarenhet inom branschen.
Vår affärsidé är att alltid tillgodose kundens behov på väl utförda arbeten, hög kvalitet, miljö, garanti och rimliga priser. För oss är alla kunder viktiga och betydelsefulla oavsett om de är stora eller små.
Vi kan bland annat erbjuda våra kunder:
• Natur- och artificiella tarmar
• Lakemedel/fosfater
• Kryddor
• Ost – Emmenthaler- och Cheddarost, färdiga 6mm bitar för korvtillverkning.
• Nät och bindgarn

Utställare
Indevex Watertech AB – Your first partner in food safety
Indevex Watertech AB  (iwab.se) erbjuder marknadsledande kompetens inom livsmedelssäkerhet genom att kombinera innovativa och säkra analysprodukter med effektiva och miljöriktiga rengörings- och desinfektionslösningar. Vi har under 14 år hjälpt Nordiska livsmedelsföretag att ta steget mot en grönare och säkrare livsmedelsproduktion. Låt oss få visa hur er verksamhet kan bli en del av dessa.

Klassponsor
AB K A Lundgren säljer korvskinn och andra tillbehör till den svenska livsmedelsindustrin. Med 114 år i branschen är K A Lundgren Sveriges äldsta tarmföretag. En verksamhet med stor kompetens och ett brett sortiment av högkvalitativa produkter. Företaget har ett sortiment som är anpassat för alla sorters användare. K A Lundgren, en charkpartner att räkna med!

Utställare
Kött & Chark är Sveriges enda tidning för yrkesverksamma personer inom kött- och charkindustrin. Tidningen går även ut till centrala inköpare och färskvaruansvariga inom svensk dagligvaruhandel, myndigheter, organisationer med anknytning till branschen samt leverantörer av teknik, maskiner och utrustning.  Kött & Chark ges ut i samarbete med Kött- och Charkföretagen (KCF).

Utställare
Lexit Group är en av Skandinaviens ledande aktörer inom tryckta etiketter, RFID, produktmärkning, datainsamling, butiksdata, IKT för distribution samt industri och automation.
Koncernen har idag drygt 100 anställda och omsätter ca 350 miljoner kronor.

Klassponsor
Lietpak tillverkar högkvalitativ film för livsmedelsindustrin. För kött och charkindustrin tillverkar vi film för under/överbana, djupdragning och flowpack med eller utan tryck. Vi trycker också din förpackning med flexotryck i upp till 10 färger, vi har eget repro och digital klichéframställning.

Utställare
Macserien Food Hygiene AB har all sin utveckling och produktion i egna fabriker i Sverige och Estland. Vi kan leverera kompletta rengöringssystem till livsmedelsföretag verksamma inom alla sektorer. Med våra samarbetspartner har vi möjligheten att planera och installera nyckelfärdiga, kompletta utrustningar i era produktionslokaler. Macserien Food Hygiene arbetar med vattenfria 2-komponentsystem.

Utställare
Marel är en av världsledarna när det kommer till utveckling av högteknologisk utrustning för livsmedelsproduktion inom fisk, kött, fjäderfä och vidareförädlings industri. Våra produkter är utformade för att klara hela vidareförädlingsprocessen från råvaruintaget, genom vidareförädlingen och fram till packning och etikettering för samtliga 3 industri segment.

Utställare
Nordtec gillar temperatur och struktur.
Vi har utrustning för att mäta pH, vattenaktivitet, fukt  och temperatur. Under mässan presenterar vi ett ledningssystem för HAACP-dokumentation samt flera olika temperaturövervakningssystem.

Nordtec har representerat Testo i Sverige sedan 40 år tillbaka och är en komplett leverantör av tjänster inom området mätteknik och erbjuder rådgivning, kurser, teknisk service och ackrediterad kalibrering.

Utställare
NTF-Aalborg A/S är en av Danmarks ledande trådproduktfabriker och grundades 1995. Ett dynamisk och kundanpassade lösningar baserade på en avancerad användning av tråd och rundstål med fokus på: Inventarie- och hygienprodukter för t ex hygienslussar, välmående nischföretag med en modern och flexibel maskinpark. NTF-Aalborg A/S erbjuder ett brett program av rostfria processutrustning inom galler/nät, korgar och upphängningslösningar, maskinskydd i rostfritt stål- avskärmning i rengörings- och hygienisk design för livsmedelsindustrin samt är leverantör av komponenter enligt kundens specifikationer. Kan även böja tråd och har kärnkompetens för rundstål i 3D.

Klassponsor
Praxair Sverige AB är en ledande skandinavisk gasleverantör. Vi producerar, levererar och marknadsför alla typer av industrigaser, livsmedelsgaser, medicinska gaser samt torris. Vi är miljö och kvalitetscertifierade enligt ISO.

Klassponsor
Vår ambition är enkel – att vara den kompletta leverantören till chark- och livsmedelsindustrin. Vi komponerar nya produktionslinjer såväl som kompletterar och reparerar gamla. Vi är breda på kryddor och förbrukningsmaterial. Vi har kontroll på hela kedjan – från önskan om en smak till färdig produkt.

Klassponsor
Protech är en av Europas största tillverkare av utrustning för termisk behandling av livsmedel, såsom rökning, kokning, torkning och kylning. Vår målsättning är att framgångsrikt utveckla, producera och sälja maskiner och kompletta linjer med högsta kvalitet.

Utställare
Familjen Rettenmaier har sedan 1878 arbetat med forskning, utveckling, och tillverkning, av växtbaserade fibrer från förnyelsebara råvaror och är idag en världsledande producent med 31 fabriker, 7 forskningscenter, 21 försäljningskontor och 200 distributörer runt om i världen.
Våra fibrer används inom många olika områden som t ex livsmedel, hälsokost, läkemedel, kosmetik, djurfoder, djurhälsa, pappersindustri, förpackningsindustri, bilindustri och färgindustrin, för att bara nämna några, i mängder av olika applikationer.
Våra unika olösliga fiberkoncentrat och fiberblandningar, kan säkert hjälpa dig på en mängd olika sätt.
Kom och besök oss i vår monter så berättar vi mer!
Välkommen!

Klassponsor
Välkommen att provsmaka Solina i Sverige.
Vi serverar dig ett riktigt smakligt lokalt erbjudande. Våra dedikerade utvecklingsteam har specialkunskaper om din bransch. Solina Group en internationell koncern som hjälper alla grenar av livsmedelsindustrin att utveckla nya smaker och produkter. Produktutvecklingen består av  dedikerade team för alla typer av mat. Utöver sitt eget stora kunnande har teamen även tillgång till internationella experter från Solinas europeiska utvecklingsgrupper. Du får alltså ett starkt lokalt och internationellt erbjudande inom R&D och produktutveckling. I vårt skafferi finns alla råvaror du behöver och fler därtill, från världens alla hörn. Vill du ha ett erbjudande med extra krydda, välkommen att höra av dig för ett smakprov.

Utställare
Med bas i Malmö levererar vi för stora och små kunder i Sverige, Norge & Danmark och på den internationella marknaden. SOLSERV erbjuder kompletta lösningar oberoende av storlek och volym. Vi har halv- och helautomatiska maskiner för livsmedelsindustri, restaurang, storkök och catering för packning av frukt & grönt, kött, färdigrätter mm. Oavsett om investeringen är liten eller stor kan du som kund räkna med helhjärtat engagemang från våra kompetenta medarbetare i försäljnings- och serviceorganisationen – vi arbetar för långsiktiga relationer! Vi erbjuder även eftermarknadstjänster i form av service, utbildning och konsultuppdrag samt försäljning av maskiner och reservdelar.

Huvudsponsor
Svensk Charksupport är distributör för Handtmann, Poly-Clip, Seydelmann och van Hessen. Idag är Svensk Charksupport sex anställda och omsätter ca 35 MSEK i försäljning och med ca 60 MSEK i förmedlad omsättning.

Huvudsponsor
Branschorganisationen Svenskt kött ger kunskap och inspiration kring allt som har med svenskt kött, svenska charkuterier och nyttan av svensk djuruppfödning att göra. Organisationen utvecklar, förvaltar och kontrollerar ursprungsmärkningen Svenskt kött, som under 2016 övergår till att bli Kött från Sverige. Självklart fortsätter organisationen det viktiga uppdraget att informera om fördelarna med att köpa svenskt kött och att berätta om det fantastiska arbete som dagligen görs av Sveriges bönder. Svenskt kött ägs av Svenska Köttföretagen, Lantbrukarnas Riksförbund, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet. Följ oss gärna även på Twitter, Facebook, Instagram och Youtube.

Utställare
Teltek tillverkar och säljer checkvågar och övrig produktkontrollsutrustning. Vågarna har integrerade datasystem och väger, hanterar och sorterar produkter som rör sig längs produktionslinjens transportband. Vågarna kombineras ofta med en metalldetektor eller röntgen för att ge ytterligare produktsäkerhet. Teltek har sedan starten för över 30 år sedan haft inriktningen att leverera produkter av högsta kvalité med modernaste teknik. Vi sätter en ära i att erbjuda våra kunder marknadens bästa support och snabb tillgång till service och reservdelar.