Svenska mästarna i Chark-SM 2014

<p><strong>Scan</strong></p> <p>Klass: Falukorv<br /> Produkt: Scan Jägarfalukorv</p> <p>Klass: Julskinka<br /> Produkt: Scanjulskinka av rapsgris</p> <p>Kommentar från Johan Persson, marknadschef på Scan:<br /> <em>”Det känns väldigt roligt att vi lyckades vinna igen. Våra rapsprodukter tar en allt större plats och blir en allt viktigare del i vårt utbud. Genom att vi tillsätter rapsolja i fodret blir skinkan saftig och smakrik.”</em></p> <p>Från vänster på bilden:<br /> Johan Persson, Anna Lind, Gunilla Zetterberg, Gunilla Böök, Petra Blomberg och Fredrik Andersson från Scan</p> <p>Foto: Dino Soldin</p>

Scan

Klass: Falukorv
Produkt: Scan Jägarfalukorv

Klass: Julskinka
Produkt: Scanjulskinka av rapsgris

Kommentar från Johan Persson, marknadschef på Scan:
”Det känns väldigt roligt att vi lyckades vinna igen. Våra rapsprodukter tar en allt större plats och blir en allt viktigare del i vårt utbud. Genom att vi tillsätter rapsolja i fodret blir skinkan saftig och smakrik.”

Från vänster på bilden:
Johan Persson, Anna Lind, Gunilla Zetterberg, Gunilla Böök, Petra Blomberg och Fredrik Andersson från Scan

Foto: Dino Soldin

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Scan </strong></p> <p>Från vänster:<br /> Johan Persson, Anna Lind och Gunilla Böök från Scan.</p> <p>Foto: Dino Soldin</p>

Scan

Från vänster:
Johan Persson, Anna Lind och Gunilla Böök från Scan.

Foto: Dino Soldin

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Julskinka</strong></p> <p>Svensk Mästare: Scan<br /> Produkt: Scanjulskinka av rapsgris</p>

Julskinka

Svensk Mästare: Scan
Produkt: Scanjulskinka av rapsgris

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Falukorv</strong></p> <p>Svensk Mästare: Scan<br /> Produkt: Scan Jägarfalukorv</p>

Falukorv

Svensk Mästare: Scan
Produkt: Scan Jägarfalukorv

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Gudruns</strong></p> <div> <p>Klass: Kokta helköttsprodukter<br /> Produkt: Gästrikeskinka Ångkokt</p> <p>Klass: Smal småkorv<br /> Produkt: Knackergrill</p> </div> <p>Kommentar från Jan Petersson, vd för Gudruns:<br /> <em>”Det är första gången som vi blir svenska mästare i Chark-SM, och så blir vi det i två klasser! Det känns fantastiskt, vi har verkligen gjort rätt den här gången. Det betyder mycket, inte minst för medarbetarna.”</em></p> <p>Foto: Dino Soldin</p>

Gudruns

Klass: Kokta helköttsprodukter
Produkt: Gästrikeskinka Ångkokt

Klass: Smal småkorv
Produkt: Knackergrill

Kommentar från Jan Petersson, vd för Gudruns:
”Det är första gången som vi blir svenska mästare i Chark-SM, och så blir vi det i två klasser! Det känns fantastiskt, vi har verkligen gjort rätt den här gången. Det betyder mycket, inte minst för medarbetarna.”

Foto: Dino Soldin

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Kokta helköttprodukter</strong></p> <p>Svensk Mästare: Gudruns<br /> Produkt: Gästrikeskinka Ångkokt</p>

Kokta helköttprodukter

Svensk Mästare: Gudruns
Produkt: Gästrikeskinka Ångkokt

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Smal småkorv</strong></p> <p>Svensk Mästare: Gudruns<br /> Produkt: Knackergrill</p>

Smal småkorv

Svensk Mästare: Gudruns
Produkt: Knackergrill

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Topp Chark<br /> </strong></p> <div> <p>Klass: Rökta helköttprodukter<br /> Produkt: Basturökt karré</p> <p>Kommentar från Mattias Berg, chef för produktion/inköp på Topp Chark:<br /> <em>– Det känns fantastiskt. Det är extremt roligt att få bekräftelse på det arbete som vi gör. Att vinna Chark-SM är också ett lyft eftersom vi kan använda det för att berätta för kunderna hur bra kvalitet vi har på våra charkuterier.”</em></p> </div>

Topp Chark

Klass: Rökta helköttprodukter
Produkt: Basturökt karré

Kommentar från Mattias Berg, chef för produktion/inköp på Topp Chark:
– Det känns fantastiskt. Det är extremt roligt att få bekräftelse på det arbete som vi gör. Att vinna Chark-SM är också ett lyft eftersom vi kan använda det för att berätta för kunderna hur bra kvalitet vi har på våra charkuterier.”

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Dalsjöfors Kött<br /> </strong></p> <div> <p>Klass: Lufttorkade/kallrökta helköttsprodukter<br /> Produkt: Reserva lufttorkad skinka 15 mån</p> <p>Kommentar från Magnus Larsson på Dalsjöfors Kött:<br /> <em>”Det här är jätteroligt, framför allt för våra medarbetare. Att bli svensk mästare är ett bevis för att kvalitet, smak och rejält hantverk är viktigt. Vår svenska lufttorkade skinka, Reservaskinkan, ligger helt rätt i tiden.”</em></p> <p>På bilden:Mona Hultström och Magnus Larsson, vd Dalsjöfors kött</p> </div> <div>Foto: Dino Soldin</div>

Dalsjöfors Kött

Klass: Lufttorkade/kallrökta helköttsprodukter
Produkt: Reserva lufttorkad skinka 15 mån

Kommentar från Magnus Larsson på Dalsjöfors Kött:
”Det här är jätteroligt, framför allt för våra medarbetare. Att bli svensk mästare är ett bevis för att kvalitet, smak och rejält hantverk är viktigt. Vår svenska lufttorkade skinka, Reservaskinkan, ligger helt rätt i tiden.”

På bilden:Mona Hultström och Magnus Larsson, vd Dalsjöfors kött

Foto: Dino Soldin
 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Lufttorkade/kallrökta helköttsprodukter<br /> </strong></p> <p>Svensk Mästare: Dalsjöfors Kött<br /> Produkt: Reserva lufttorkad skinka 15 mån</p>

Lufttorkade/kallrökta helköttsprodukter

Svensk Mästare: Dalsjöfors Kött
Produkt: Reserva lufttorkad skinka 15 mån

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Hemgården<br /> </strong></p> <div> <p>Klass: Tjock småkorv<br /> Produkt: Snickarkorv</p> <p>Kommentar från Torbjörn Andersson, vd för Hemgården:<br /> <em>”Fantastiskt, det här betyder mycket för oss, särskilt då vi har fallit på målsnöret flera gånger tidigare.”</em></p> </div> <div>Foto: Dino Soldin</div>

Hemgården

Klass: Tjock småkorv
Produkt: Snickarkorv

Kommentar från Torbjörn Andersson, vd för Hemgården:
”Fantastiskt, det här betyder mycket för oss, särskilt då vi har fallit på målsnöret flera gånger tidigare.”

Foto: Dino Soldin
 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Tjock småkorv<br /> </strong></p> <p>Svensk Mästare: Hemgården<br /> Produkt: Snickarkorv</p>

Tjock småkorv

Svensk Mästare: Hemgården
Produkt: Snickarkorv

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Lindvalls Chark<br /> </strong></p> <div> <p>Klass: Skinnfri korv<br /> Produkt: Ost & Bacon</p> <p>Kommentar från Jan Lindvall, farbrikschef på Lindvalls Chark:<br /> <em></em><em>Vi är specialiserade på skinnfri korv, så vi är givetvis väldigt glada. Att vinna i Chark-SM är både ett bevis på att vi är duktiga och viktigt för personalen och deras stolthet.</em></p> </div> <div> <p>Foto: Dino Soldin</p> </div>

Lindvalls Chark

Klass: Skinnfri korv
Produkt: Ost & Bacon

Kommentar från Jan Lindvall, farbrikschef på Lindvalls Chark:
Vi är specialiserade på skinnfri korv, så vi är givetvis väldigt glada. Att vinna i Chark-SM är både ett bevis på att vi är duktiga och viktigt för personalen och deras stolthet.

Foto: Dino Soldin

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Skinnfri korv<br /> </strong></p> <p>Svensk Mästare: Lindvalls Chark<br /> Produkt: Ost & Bacon</p>

Skinnfri korv

Svensk Mästare: Lindvalls Chark
Produkt: Ost & Bacon

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Värmlands Chark<br /> </strong></p> <div> <p>Klass: Traditionella charkprodukter<br /> Produkt: Blodpudding</p> <p>Klass: Isterband<br /> Produkt: Isterband</p> <p>Kommentar från Jesper Gunnarsson, vd för Värmlandschark:<br /> <em>”Det känns jätteroligt att äkta värmländskt går hem och att vi får ett kvitto på den kvalitet som vi själva säger att vi har.”</em></p> </div> <div>Foto: Dino Soldin</div>

Värmlands Chark

Klass: Traditionella charkprodukter
Produkt: Blodpudding

Klass: Isterband
Produkt: Isterband

Kommentar från Jesper Gunnarsson, vd för Värmlandschark:
”Det känns jätteroligt att äkta värmländskt går hem och att vi får ett kvitto på den kvalitet som vi själva säger att vi har.”

Foto: Dino Soldin
 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Traditionella charkprodukter<br /> </strong></p> <p>Svensk Mästare: Värmlands Chark<br /> Produkt: Blodpudding</p>

Traditionella charkprodukter

Svensk Mästare: Värmlands Chark
Produkt: Blodpudding

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Isterband</strong></p> <p>Svensk Mästare: Värmlands Chark<br /> Produkt: Isterband</p>

Isterband

Svensk Mästare: Värmlands Chark
Produkt: Isterband

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Larssons Chark<br /> </strong></p> <div> <p>Klass: Kallrökt, torkad korv<br /> Produkt: Tollarpitano</p> <p>Kommentar från Tim Husaj, vd för Larssons Chark:<br /> <em></em><em>”Det känns fantastiskt roligt att vinna två år i rad. Tollarpitanon är en jättefin produkt som passar de flesta i smak. Vinsten bekräftar att vi arbetar på rätt sätt och ska fortsätta i samma linje.”</em></p> <p>Foto: Dino Soldin</p> </div>

Larssons Chark

Klass: Kallrökt, torkad korv
Produkt: Tollarpitano

Kommentar från Tim Husaj, vd för Larssons Chark:
”Det känns fantastiskt roligt att vinna två år i rad. Tollarpitanon är en jättefin produkt som passar de flesta i smak. Vinsten bekräftar att vi arbetar på rätt sätt och ska fortsätta i samma linje.”

Foto: Dino Soldin

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Kallrökt, torkad korv<br /> </strong></p> <p>Svensk Mästare: Larssons Chark<br /> Produkt: Tollarpitano</p>

Kallrökt, torkad korv

Svensk Mästare: Larssons Chark
Produkt: Tollarpitano

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Korvpojkarna</strong></p> <div> <p>Klass: Rökt påläggskorv<br /> Produkt: Tollarpitano</p> <p>Kommentar från Jörgen Strandahl, vd för Korvpojkarna:<br /> <em>”Det här är tredje gången vi blir svenska mästare. Det är ett bevis för att vi gör något bra och att vi är rätt duktiga. Vi är noggranna, har lång erfarenhet och har lärt oss att det inte finns några genvägar.”</em></p> <p>Foto: Dino Soldin</p> </div>

Korvpojkarna

Klass: Rökt påläggskorv
Produkt: Tollarpitano

Kommentar från Jörgen Strandahl, vd för Korvpojkarna:
”Det här är tredje gången vi blir svenska mästare. Det är ett bevis för att vi gör något bra och att vi är rätt duktiga. Vi är noggranna, har lång erfarenhet och har lärt oss att det inte finns några genvägar.”

Foto: Dino Soldin

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Rökt påläggskorv<br /> </strong></p> <p>Svensk Mästare: Korvpojkarna<br /> Produkt: Lökkorv</p>

Rökt påläggskorv

Svensk Mästare: Korvpojkarna
Produkt: Lökkorv

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Foodmark Sweden<br /> </strong></p> <div> <p>Klass: Pastej/sylta<br /> Produkt: Gottfrids Gräddleverpastej</p> <p>Kommentar från Conny Nilsson, fabrikschef på Foodmark:<br /> <em>”Det är sjukt kul att vinna med den här produkten för andra gången, och klassen för sjätte gången. Det är helt enkelt en fantastiskt god pastej.”</em><br /> <em></em></p> <p>Foto: Dino Soldin</p> </div>

Foodmark Sweden

Klass: Pastej/sylta
Produkt: Gottfrids Gräddleverpastej

Kommentar från Conny Nilsson, fabrikschef på Foodmark:
”Det är sjukt kul att vinna med den här produkten för andra gången, och klassen för sjätte gången. Det är helt enkelt en fantastiskt god pastej.”

Foto: Dino Soldin

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Pastej/sylta<br /> </strong></p> <p>Svensk Mästare: Foodmark Sweden<br /> Produkt: Gottfrids Gräddleverpastej</p>

Pastej/sylta

Svensk Mästare: Foodmark Sweden
Produkt: Gottfrids Gräddleverpastej

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Direkt Chark<br /> </strong></p> <div> <p>Klass: Innovativa<br /> Produkt: Rostbiff bake off</p> <p>Kommentar från Dan Melin, produktchef på Direkt Chark:<br /> <em>”Det känns fantastiskt roligt. Rostbiffen är Direkt Charks största produkt, som vi nu hoppas ska bli ännu större. Rostbiff bake off har redan testats i några pilotbutiker, och fått positiv respons från både butik och kunder.”</em></p> <p>Foto: Dino Soldin</p> </div>

Direkt Chark

Klass: Innovativa
Produkt: Rostbiff bake off

Kommentar från Dan Melin, produktchef på Direkt Chark:
”Det känns fantastiskt roligt. Rostbiffen är Direkt Charks största produkt, som vi nu hoppas ska bli ännu större. Rostbiff bake off har redan testats i några pilotbutiker, och fått positiv respons från både butik och kunder.”

Foto: Dino Soldin

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Innovativa produkter<br /> </strong></p> <p>Svensk Mästare: Direkt Chark<br /> Produkt: Rostbiff bake off</p>

Innovativa produkter

Svensk Mästare: Direkt Chark
Produkt: Rostbiff bake off

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>MälarChark<br /> </strong></p> <div> <p>Klass: Ekologiska produkter<br /> Produkt: Ekologisk wienerkorv</p> <p>Kommentar från Marie Pettersson, vd för MälarChark<em></em>:<br /> <em>”Vi har jobbat länge med ekologiska produkter och de är gjorda med oerhört mycket kärlek. Det är roligt att se att det finns ett ökat intresse för hög kvalitet.”</em></p> <p>Från vänster:<br /> Marie Pettersson, vd MälarChark<br /> Petra Olsson, Eurofins Food & Agro Testing Sweden (klassponsor för klassen)<br /> Andreas Gisselfeldt, produktionschef MälarChark</p> <p>Foto: Dino Soldin</p> </div>

MälarChark

Klass: Ekologiska produkter
Produkt: Ekologisk wienerkorv

Kommentar från Marie Pettersson, vd för MälarChark:
”Vi har jobbat länge med ekologiska produkter och de är gjorda med oerhört mycket kärlek. Det är roligt att se att det finns ett ökat intresse för hög kvalitet.”

Från vänster:
Marie Pettersson, vd MälarChark
Petra Olsson, Eurofins Food & Agro Testing Sweden (klassponsor för klassen)
Andreas Gisselfeldt, produktionschef MälarChark

Foto: Dino Soldin

 Ladda ner bilden i 300dpi
 
<p><strong>Ekologiska produkter<br /> </strong></p> <p>Svensk Mästare: MälarChark<br /> Produkt: Ekologisk wienerkorv</p>

Ekologiska produkter

Svensk Mästare: MälarChark
Produkt: Ekologisk wienerkorv

 Ladda ner bilden i 300dpi