Svenska charkuterier

I Chark-SM utses Sveriges bästa charkuterier, vilket gör det enkelt för dig som konsument att välja produkter av högsta kvalitet.

Tävlingen är öppen för charkuterier som är tillverkade i Sverige och säljs på den svenska marknaden.

Kvalitetsstämpeln

Charkuterier av yppersta kvalitet belönas med guldstämpel. Av dessa utses sedan en Svensk Mästare i varje klass. Charkuterier som har fått något eller några poängavdrag vid bedömningen får silver- eller bronsstämpel. Produkter som inte är av tillräckligt bra kvalitet får ingen kvalitetsstämpel. Produkterna som skickas in till bedömning i tävlingen håller generellt en mycket hög kvalitet vilket gör att flera produkter kan erhålla guldkvalitet.

Fokus på kvalitet

Över 750 charkuterier tävlar i 16 olika produktklasser, numera 17 klasser och fokus är helt på kvalitet. Charkuteriernas kvalitet bedöms enligt tydliga kriterier och av en kunnig domarpanel.

Vartannat år

Första Chark-SM startades redan 2001 och har sedan 2002 anordnats vartannat år. Tävlingen är idag en viktig faktor i den svenska charkbranschen. I år anordnas Chark-SM för 10:e gången.